为什么有人说生鲜电商运营艰难? 财富值51

2021-06-08 22:55发布

9条回答
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2楼-- · 2021-06-08 23:34

盒马生鲜的目的是解决线上下单,线下多带带发一个快递从原产地发货成本高的问题,就是规模化,规模化以后成本其实并没有降低,反而增加了成本,所以盒马生鲜我觉得主要还是线下市场,和线上争没有半点优势



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3楼-- · 2021-06-08 23:33

谢谢邀请,从我做卖土鸡的经验来看,当然难了,也不是谁都能干的。


第一,要精准的找到你的客户群体,活跃她们。

第二,要做好服务,说的容易,做得最难。从售前,售中售后,从产品挑选,包装,物流。从门面,摆放,导购,清理清洁,那一个环节出错都可以酿出大祸。

第三,人员控制,从采购,物流,销售,店务,运营,财务,那个人出问题都会出大问题。

第四,品质控制,果蔬菜被捏烂了你舍得扔吗?保鲜膜被客户捅烂了你发现了没?

第五,成本控制,最大的成本就是损耗!

第六,搞定竞争对手,怎么快速的逼死对手就是你的二选择,价格就是最大的武器。

第七,要熬得住,少点本钱都玩不起。


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4楼-- · 2021-06-08 23:22

谢邀!针对这个问题,我了解不是很深透,只能简单说一下:


一、生鲜产品易损坏。

这类产品,有点娇贵,在配送途中,一不注意有个磕磕碰碰,就被损坏了。

二、商家成本控制。

商家若参与生鲜配送,就免不了会增加经营成本。这就要回到第一条了,配送安全性堪忧,损坏了,这无疑会增加商家的成本。在模式还未成熟之前,很多商家是不愿意参与的。

三、配送的时效性。

对于这类产品,消费者购买下单了,就希望能尽快收到产品,以确保其新鲜度。但是,尽管国内的配送能力还算比较强,但时效性都会在1个小时之内。若与线下购买,这种模式是没有二分钱的优势的。

四、品质难保证。

这里面,免不了就会有些不良商家,会以次充好。当消费者收到残次品时,无疑会降低消费者的期望值。这会对生鲜配送平台是致命的。用户不认可,你再怎么努力也是没有市场的。

若是真的想开展生鲜电商,不妨可以多结合现有资源:

1.配送:外卖配送员。(基数多,可降低其时效性)

2.货品:严格控制供应商,确保产品质量。

3.商家监控:严格审核入驻商家资质,确保商家服务质量。(前期可小试点,成熟再扩张)

这就是我个人的看法。对于生鲜配送采用现在的外卖配送模式,我还是非常看好的。只是没人给我投钱,不然早就开干。


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5楼-- · 2021-06-08 23:30

回顾国内生鲜电商的发展历程,爆发于2012年,随后两年保持着超高增速;2013年国内生鲜电商市场交易额130.2亿元,同比增长率高达221.5%;2014年仍然保持125.8%的增速。


在市场规模高速增长的同时,也有质疑的声音出现。2015年是生鲜电商发展的转折点,企业倒闭、供应链断裂等等的消息频出。有数据显示,“生鲜电商4000多家入局者中,4%实现账面持平,88%亏损,且剩下的7%是巨额亏损,最终只有1%实现了盈利。”

有人说生鲜电商运营艰难,这到底是为什么呢?

首先,由于生鲜产品之间存在较大差异,而很多产品都需要冷冻保鲜,如海鲜类;有些产品则需要在常温干燥的环境下保存,如谷物类。这就要求不同产品按照种类区分贮藏,这些差异则意味着产品物价的上涨,利润的降低。

其次,在运输上也存在较大难度。由于生鲜运输难度极大,冷链运输程度较低,每次倒手都有损耗。有数据显示,从生鲜运出到最终流通环节,损耗可达50%。又不能胡乱抬价,这就让卖家很头疼了。

此外,这类产品由于不是成品,需要经过层层检验。而这种安全性很难完全保证,就给生鲜电商添了很多麻烦。

对于平台而言,这些生鲜因为没有一个固定的品牌,也很难形成品牌效应。

不过,一位生鲜电商业内人士向凤凰网科技表示,生鲜电商的黄金时代来了,并且在2018年有望实现转亏为盈。


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6楼-- · 2021-06-08 23:24

答:2015年国内生鲜电商创业十分火爆,有4000多家生鲜电商创业公司。但我对这个行业经过半年多的调查后,得出的结论是:99%的生鲜电商必死。这在我们2016年发布的趋势报告《新经济100人:2016年后,新巨头将在这些领域诞生》中提到过。为什么能得出这样的结论,原因有可能有两个:


1、电商天然地追求规模化,这就要求上游农产品的规模化,但当时土地的分散导致上游农产品生产无法规模化、标准化。

2、当时的全国冷链物流建设不完善和最后一公里的配送成本居高不下。中国冷链的建设非是一家公司、几家VC能够解决的,也不是短期内能解决的问题。而流通中的损耗也导致生鲜电商成本难以降低。

虽然生鲜电商很难做好,但4万亿生鲜市场确实是创业的重要领域。一方面,生鲜对于用户来说是首先刚需,其次是高频,这个需求始终存在;另一方面,食品安全问题和消费升级,也让这个市场必须要做起来。


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7楼-- · 2021-06-08 23:21

生鲜电商运营,相比其它行业确实有很多不同之处。主要有以下几点原因。


1.商品运营难度大,需要运营对商品特点足够的了解,可以依据商品的特点去匹配不同的运营活动。这需要运营有一定的生鲜商品认知基础。

2.消费习惯不同,差异大。电商覆盖客户群体广,各地区消费者差异大,需要结合各地的差异做对应的商品运营策划活动。消费场景需要更加个性化。

3.物流环节,生鲜物流环节对运营要求高,需要运营能足够的熟悉物流方式,包装方式,产品温度控制等环节控制。

4.商品品控,生鲜商品损耗大,需要对生鲜商品的损耗有足够的认识,不然运营的利润会被生鲜商品亏空。

5.商品标准化难度高,容易导致各地商品差异如名称,规格等。需要分商品运营,克服非标准化问题。


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